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Menu Saint Sylvestre
(75€/pers)

 

Dégustation des fitnesses de l’orient

Homos

Mousse de pois chiches à la crème de sésame

Tabouleh

salade de persil plat, tomates blé concassé, à l’huile d’olive et au citron

Warak Enab

Feuilles de vigne farcies à la végétarienne

Moujadra

Caviar de lentilles au cumin

 

Envolée délicieuse

 

Kebbe hamis

Ellipses d’agneau au blé concassé sur son lit de confiture d’oignons

Samboussik viande

Beignets farcis à la poêlé d’agneau et au pignons de pin

Fatayer

Chaussons d’épinards et de pignons de pin

R’akakat

Feuilletés tièdes de fromage au 3 épices

Crevettes croustillantes

 

Soirée chawarma

Tranche de bœuf mariné, braisées à petit feu, sur broche

 

Le Plat

Duo de Meshéwé

(Le duo de grillades : « Kafia, Taouk », accompagnés de son riz Basmatti)

Symphonie de douceurs d’orient

Musique d’ambiance