Lorsque vous dînez dans un restaurant libanais, la sélection des éléments de menu pour votre repas peut s’avérer difficile, surtout compte tenu du large choix d’aliments proposés et les noms inconnus. Vous ne voulez pas avoir l’impression de manquer des éléments du menu, choisir s’avère délicat.

Le restaurant Ajami incorpore des saveurs du Moyen-Orient inspirées de recettes traditionnelles et authentiques animées par des rebondissements modernes, fusionnées dans chaque plat par des chefs talentueux et créatif. En mettant en œuvre l’originalité et la culture de la cuisine libanaise dans chaque plat préparé, Ajami propose un agencement de saveurs adapté à toutes les préférences.

Qu’il s’agisse d’un menu à la carte ou d’un banquet, notre restaurant propose une large sélection, alors soyez assuré que nous avons de délicieux plats pour tous les palais. Pour vous assurer de ne manquer aucune des cuisines populaires de Ajami, consultez certains de nos éléments de menu incontournables.

Eléments de  menu de Ajami

Mezza

Comme tous les restaurants réputés du Moyen-Orient, Ajami propose une gamme d’options Mezza, une sélection de petits plats servis en apéritif. Ces plats d’apéritif offrent un mélange de petites assiettes souvent remplies d’aliments de la taille d’une bouchée tels que des trempettes, des salades, du pain et d’autres amuse-gueules. Notre sélection Mezza propose des options froides et chaudes, parfaites pour toutes les humeurs.

Parmi notre sélection Mezza froide, les trempettes mixtes sont incontournables. Servi avec hommos (pois chiches onctueux mélangés avec du tahini, de l’ail et du jus de citron frais), baba ghannouj (aubergines fraîches grillées fumées, mélangées avec du tahini, de l’ail, du jus de citron frais, garnies de graines de grenade fraîches) et du labneh (yaourt égoutté maison garni d’un saupoudrer d’origan et de graines de sésame), c’est le début parfait de votre expérience culinaire. Pourquoi n’avoir qu’une trempette quand on peut toutes les avoir, n’est-ce pas ? !

Le sambousik, qu’il soit farci au fromage ou à la viande, est un incontournable de notre sélection chaude Mezza. Le sambousik est une pâtisserie libanaise traditionnelle fourrée de fromage feta et de persil ou de viande hachée, d’oignon, de pignons de pin et d’épices ; tout dépend de votre envie. 

Salades

Notre menu propose une gamme de salades différentes, mais le taboulé est un incontournable lors du choix d’une salade (si vous ne l’avez pas déjà essayé). Le taboulé est une salade libanaise traditionnelle généralement composée de persil finement haché, de menthe, de tomate, d’échalotes, de blé concassé, de jus de citron frais et d’huile d’olive. Servi dans le cadre de notre sélection Mezza froide, le taboulé est un plat de base du Liban. Il s’est même répandu dans le monde entier pour devenir un plat d’accompagnement internationalement apprécié. Il est normal que vous l’essayiez dans l’un des restaurants libanais les plus réputés de Sydney.

Plat principal

Notre menu propose un assortiment d’options pour le plat principal, mais vous ne pouvez pas vous tromper en choisissant notre option de grillades mixtes. Servi avec trois brochettes (kafta, lahem mishwee et shish tawook) et des accompagnements de tomates et d’oignons grillés, de sauce tahini et de pain au piment, c’est le plat principal parfait. Avoir trois options de viande dans le même repas vous permet de mieux goûter à notre culture libanaise remplie de nourriture, complétée par notre touche moderne (et secrète).

Vous cherchez à essayer ces délicieuses options traditionnelles incontournables et plus encore dans notre menu ?

Contactez-nous ici au restaurant Ajami pour un repas que vous n’oublierez pas. Appelez-nous au +33(0)1 42 25 38 44  ou visitez notre site Web   pour réserver une table. Nous avons hâte de vous faire dîner avec nous!