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Restaurant Al Ajami

 

Venez découvrir les saveurs de l’Orient sur place ou à emporter
(via notre application mobile)

 

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Notre histoire

Bienvenue chez Al Ajami

Chez Al-Ajami c’est une cuisine libanaise traditionnelle, empreinte de créativité et d’originalité que nous vous offrons.

Ce savoir-faire culinaire transmis de père en fils depuis 1920, nous a valu la Médaille d’Or du Mérite. Née à Beyrouth, cette vocation ne s’est jamais démentie depuis, et elle s’est étendue depuis à la Ville Lumière avec ce restaurant au patrimoine unique. Nous poursuivons avec passion notre mission d’ambassadeur de la cuisine libanaise, en vous invitant sans plus attendre à savourer les délices enchanteurs de l’Orient mythique.

Ici c’est une cuisine libanaise traditionnelle, empreinte de créativité et d’originalité que nous vous proposons de découvrir. Vous allez partager, avec nous, 100 ans d’expérience et de dévouement, qui ont fait de notre restaurant une des plus prestigieuses institutions libanaises à travers le monde.

 Toutes nos recettes originales sont préparées avec des ingrédients de premier choix : Agneau de lait de l’Aveyron pour le Chiche Kebab, le veau de lait du Limousin pour le Kafta, le Black Angus pour le Chawarma, le poulet fermier Bio pour le Chiche Taouk Bio, et le Charolais Bio pour nos tartares. Les tomates en grappe d’Italieaubergines de Hollandecitrons d’Espagne, concombres et courgettes du Liban. Les fins gourmets reconnaîtront la délicatesse du Hommos, l’équilibre parfait des épices du Chawarma ou bien le goût inimitable de la Mouloukhia.

Les plats traditionnels dont Al Ajami a le secret sont également majoritairement certifiées par le label Less Saves the Planet pour garantir la possible alliance entre excellence et écoresponsabilité. A Ajami s’engage en effet à garantir à ses clients la préparation de plats bio, éthiques, soucieux de la planète et du bien-être animal afin d’offrir un service de qualité sur toute la ligne.

C’est plus qu’un repas auquel nous vous invitons. C’est un voyage, un engagement, une passion, qui, nous l’espérons, saura résonner au cours de votre expérience culinaire chez nous.

 En somme, bienvenue au Al Ajami Paris.

Nos menus

Uniquement le midi – Tous les jours sauf samedi, dimanche et jours fériés

19€

Menu Le levant

Palette découverte ou Palette végétarienne

Sorbet maison ou gourmandises orientales

29€

Menu Le Beyrouthin

Assortiment de Hommos, Moutabal et Tabbouleh

Chawarma Al Ajami ou Brochettes de Kafta ou Brochettes de Taouk ou Le plat du jour

Sorbets ou glaces maison ou Gourmandises orientales ou Mouhalabieh

35€ à 38€ / pers

Menus Découverte

Pour 2 personnes minimum (9 variétés)
Parfum d’Orient 72€
L’Orient végétarien 70€

Pour 3 personnes et plus (12 variétés et plus)
Mille et une nuits 38€/pers

49€

Menu Dégustation

Assortiment de quatre “finesses” d’Orient
“Les incontournables”

Eventail de 6 bouchées chaudes
“Un grand irrésistible”

Les brochettes au charbon de bois
(chawarma, kafta et taouk)
Dégustation sucrée des finesses “Al-Ajami”

Al Ajami, ce n’est pas simplement une histoire culinaire riche d’héritage et d’inventivité, c’est également un engagement environnemental inédit dans l’univers de la gastronomie libanaise.

En effet, toutes nos viandes sont sélectionnées dans des élevages bio et respectueux du bien-être animal, quand nos légumes ne proviennent pas de plus loin que l’Europe. Nos recettes traditionnelles dont nous avons le secret sont ainsi pour la plupart certifiées par le label Less Saves the Planet, car l’écoresponsabilité est une de nos priorités. Le label Less Saves the Planet a pour but d’aider le monde de la haute gastronomie à prendre des mesures écoresponsables tout en laissant aux chefs la liberté et la créativité nécessaires à l’exercice de leur art, et ce au travers de l’adhésion à une charte que vous pourrez bientôt retrouver sur nos tables.

Premier restaurant labellisé ainsi, Al Ajami est donc la preuve qu’allier haute gastronomie et préservation est possible, et surtout que c’est un but vers lequel tendre. Avoir le plus grand nombre de nos plats et menus labellisés Less Saves the Planet se situe au même niveau d’exigence que la qualité de notre service à votre égard, donc « apprenons à manger mieux pour sauver l’environnement ! ».

Vos avis

Ce que nos clients disent de nous

A renouveler les yeux fermés.

« Excellent, repas divin le meilleur libanais que j’ai jamais mangé.« 

Alex Dumas

Un repas délicieux et très copieux.

« Une soirée entre filles réussie grâce à la gentillesse du personnel. »

KATLEEN VEYRET

“Excellent repas.”

« On s’est régalé. Merci pour le bel accueil. »

Yamna Cherifi

« Sans doute le meilleur restaurant libanais de Paris. »

« Tous les plats sont de véritables délices. Je retrouve enfin dans ce restaurant les véritables saveurs que j’ai eu l’occasion de goûter au Liban.« 

Ramzi Ghorayeb

Heures d'ouverture

Lundi – Vendredi
12:00 – 23:00

Samedi
12:00 – 23:00

Dimanche
12:00 - 23:00

Notre adresse

58, rue François 1er (angle 1, rue de Lincoln)
75008 Paris

Tèl. : +33(0)1 42 25 38 44
Email : ajami@live.fr